小麦ふすまシリアルの結果 ~ Jossaesipkqeh

Showing posts sorted by relevance for query 小麦ふすまシリアル. Sort by date Show all posts

日本大百科全書(ニッポニカ) ふすまの用語解説コムギから小麦粉を製造するときの副産物。コムギの胚乳(はいにゅう)部が小麦粉として利用され、残りの外皮（種皮と糊粉(こふん)層）、胚芽のうち、胚芽を取り除いた部分がふすまとよばれる。製粉時のふすま量はコムギの約～25％である。小麦...